اتوبیوگرافی

خورش ترشه واش گیلان | طرز تهیه خورش ترشه واش گیلان

غذای خوشمزه ترشه واش یکی از غذاهای محبوب گیلان است که در این بخش آشپزی تاپ ناز طرز تهیه خورش واش را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای خورش ترشه واش گیلان

:5 عدد متوسط

:5 عدد

گوشت مرغ بدون استخوان:450 گرم

:1 عدد بزرگ

رب آلوچه:3 تا 4 قاشق غذا خوری

رب انار:2 قاشق

، فلفل و و روغن:به میزان لازم،

سبزی مخصوص (شامل، گشنیز، چوچاق، ترشک، سیر، نعنا و ترشه واش محلی):1 کیلو

طرز تهیه خورش ترشه واش گیلان

بتدا بادمجان را پوست بگیرید و بعد از گذاشتن در آب و نمک، آن ها را سرخ کنید.

سبزی ها را خرد کرده، پیاز را رنده نموده و به سبزی اضافه کنید و با مقداری روغن سرخ کنید. در این حین، مرتب آنها را هم بزنید تا خوب سرخ شده و ته نگیرد.

مرغ را تفت دهید و با نمک و فلفل و زردچوبه به سبزی اضافه کنید و بادمجان های سرخ شده را درون غذا بریزید و با دو لیوان آب بپزید و وقتی مرغ نیمه پز شد، رب انار و رب آلوچه را هم افزوده و حرارت را کم کنید تا خورش کاملا پخته شود.

گوجه ها را برش بزنید و سرخ کنید و در اواخر پخت به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا بادمجان له شود و طعم همه مواد به خورد گوشت برود.

در صورتی که سبزی محلی در اختیار نداشتید، می توانید از سبزی های معطر موجود در بازار استفاده کنید. این خورش لذیذ را با پلو نوش جان کنید.

نکات تکمیلی در مورد خورش ترشه واش

خورش ترشه واش جزو غذای محلی – گیلانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
خورش ترشه واش را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

خورش ترشه واش | طرز تهیه خورش ترشه واش گیلان

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

خورش ترشه واش گیلان | طرز تهیه خورش ترشه واش گیلان

(image)

غذای خوشمزه ترشه واش یکی از غذاهای محبوب گیلان است که در این بخش آشپزی تاپ ناز طرز تهیه خورش واش را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای خورش ترشه واش گیلان

:5 عدد متوسط

:5 عدد

گوشت مرغ بدون استخوان:450 گرم

:1 عدد بزرگ

رب آلوچه:3 تا 4 قاشق غذا خوری

رب انار:2 قاشق

، فلفل و و روغن:به میزان لازم،

سبزی مخصوص (شامل، گشنیز، چوچاق، ترشک، سیر، نعنا و ترشه واش محلی):1 کیلو

طرز تهیه خورش ترشه واش گیلان

بتدا بادمجان را پوست بگیرید و بعد از گذاشتن در آب و نمک، آن ها را سرخ کنید.

سبزی ها را خرد کرده، پیاز را رنده نموده و به سبزی اضافه کنید و با مقداری روغن سرخ کنید. در این حین، مرتب آنها را هم بزنید تا خوب سرخ شده و ته نگیرد.

مرغ را تفت دهید و با نمک و فلفل و زردچوبه به سبزی اضافه کنید و بادمجان های سرخ شده را درون غذا بریزید و با دو لیوان آب بپزید و وقتی مرغ نیمه پز شد، رب انار و رب آلوچه را هم افزوده و حرارت را کم کنید تا خورش کاملا پخته شود.

گوجه ها را برش بزنید و سرخ کنید و در اواخر پخت به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا بادمجان له شود و طعم همه مواد به خورد گوشت برود.

در صورتی که سبزی محلی در اختیار نداشتید، می توانید از سبزی های معطر موجود در بازار استفاده کنید. این خورش لذیذ را با پلو نوش جان کنید.

(image)

نکات تکمیلی در مورد خورش ترشه واش

خورش ترشه واش جزو غذای محلی – گیلانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
خورش ترشه واش را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

خورش ترشه واش | طرز تهیه خورش ترشه واش گیلان

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

خورش ترشه واش گیلان | طرز تهیه خورش ترشه واش گیلان

خورش کرفس رژیمی | طرز تهیه خورش کرفس رژیمی

اغلب غذاهای رژیمی و کم کالری شاید کمی بی مزه باشند و آنچنان مورد استقبال واقع نشوند. ولی در این مطلب خورش رژیمی کرفس را که طعمی خوشمزه دارد به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای برای خورش کرفس رژیمی

ساقه کرفس500 گرم

برگ کرفس، نعناع و جعفری  400 گرم

مرغ  300 گرم

آبلیمو  نصف استکان

پیاز  1 عدد متوسط

سیر  2 حبه ( اختیاری )

 به مقدار لازم

نمک  کمی کمتر از مقدار لازم

طرز تهیه خورش رژیمی

مرغ را بعد از شستن نمک بزنید و همراه یک عدد پیاز و 3-4 لیوان آب به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا تقریبا نیم پز شود .کرفس ها را بعد از پاک کردن و شستن به صورت نگینی ریز خرد کنید و در محلول آب و نمک رقیق قرار دهید تا علاوه بر طعم دار و ترد شدن کاملا ضدعفونی شوند .برگ های کرفس را همراه نعناع و جعفری ساطوری کنید و کنار بگذارید .کرفس های خرد شده را آبکش کنید .

در تابه ای مقداری روغن زیتون بریزید . صبر کنید تا کمی روغن زیتون گرم شود . کرفسهای خرد شده را همراه با سبزی خرد شده داخل تابه بریزید، در صورت تمایل به استفاده از سیر، دو حبه سیر را داخل تابه رنده کنید و مواد را با حرارت متوسط به مدت 3 – 5 دقیقه تفت دهید تا از حالت خامی خارج شوند و کمی نرم شوند ؛ و همچنین طعم ساقه کرفس و سبزیجات با هم مخلوط شود. بعد مقداری زرد چوبه به مواد اضافه کنید، مواد را هم بزنید و حرارت زیر تابه را خاموش کنید .

 پیاز را از داخل آب مرغ خارج کنید و محتویات تابه را به مرغ اضافه کنید . مقداری فلفل سیاه به خورش اضافه کنید و در صورت نیاز ، یک تا دو لیوان آب به خورش اضافه کنید . حرارت زیر قابلمه خورش را زیاد کنید تا خورش به جوش بیفتد و بعد حرارت را ملایم کنید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم و درب بسته به مدت 30-45 دقیقه کاملا جا بیفتد .

طی این مدت چند بار به خورش سر بزنید و از اندازه بودن آب آن مطمئن شوید . 10 دقیقه آخر طبخ آبلیمو یا چاشنی ترش مورد نظر را به خورش اضافه کنید خورش را هم بزنید و اجازه دهید 10 دقیقه آخر خورش با درب باز بپزد .و در آخر نمک و فلفل و چاشنی خورش را اندازه کنید و خورش را در ظرف مورد نظر سرو کنید .

نکات تکمیلی در مورد خورش کرفس

خورش کرفس جزو غذاهای رژیمی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
خورش کرفس را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

خورش کرفس ، طرز تهیه خورش کرفس رژیمی

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

خورش کرفس رژیمی | طرز تهیه خورش کرفس رژیمی

(image)

اغلب غذاهای رژیمی و کم کالری شاید کمی بی مزه باشند و آنچنان مورد استقبال واقع نشوند. ولی در این مطلب خورش رژیمی کرفس را که طعمی خوشمزه دارد به شما آموزش می دهیم.

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

خورش کرفس رژیمی | طرز تهیه خورش کرفس رژیمی

ارتقا اندروید

خورش بروکلی | طرز تهیه خورش بروکلی

اگر طرفدار غذای سالم ایرانی هستید در این مطلب طرز تهیه خورش بروکلی را که یک غذای خوشمزه است را به شما آموزش می دهیم.

 مواد لازم برای خورش بروکلی

طرز تهیه خورش بروکلی

نکات تکمیلی در مورد خورش بروکلی

خورش بروکلی جزو انواع خورش میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه میباشد .
خورش بروکلی را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

خورش بروکلی ، طرز تهیه خورش بروکلی

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

خورش بروکلی | طرز تهیه خورش بروکلی

(image)

اگر طرفدار غذای سالم ایرانی هستید در این مطلب طرز تهیه خورش بروکلی را که یک غذای خوشمزه است را به شما آموزش می دهیم.

 مواد لازم برای خورش بروکلی

طرز تهیه خورش بروکلی

نکات تکمیلی در مورد خورش بروکلی

خورش بروکلی جزو انواع خورش میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه میباشد .
خورش بروکلی را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

خورش بروکلی ، طرز تهیه خورش بروکلی

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

خورش بروکلی | طرز تهیه خورش بروکلی

ارتقا اندروید